(17 codadka)
Dajinta ...
Maanta waxaan toosay Sevillian oo dhoola cadeynaya wejigayga, sababtoo ah cimilada wanaagsan waxay u muuqataa inay ugu dambeyntii sii joogi doonto. Marka waxaan doonayaa inaan abaal-marin yar siiyo dhammaan dadka Andalusiyaanka ah iyo kuwa aan Andalus-ka ahayn ee ku dhex socda Seville iyagoo ku raaxaysanaya cimilada wanaagsan iyo tapas-ka wanaagsan ee Sevillian. Markaa saxankani waa iyaga! Si maalmaha maanta oo kale, ay u dhoola cadeeyaan in ka badan flamenco style ukunta!
Ukunta qaabka Flamenco
Cuntadan loogu talagalay Flamenco Eggs waa mid qof walba jecel yahay oo ku habboon qado kasta ama casho kasta
- Angela
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: bilaw
- Adeegyada: 4
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Basal
- Laba xabo oo toon ah
- Qanjaruuf paprika macaan iyo mid kale oo basbaas leh
- Saliid saytuun ah
- 200 garaam oo chorizo la jarjaray
- 150 garaam oo ah ham Serrano
- 125 garaam oo ah digir la kariyey
- Ukunta 4
- 400 garaam oo baradho ah
- Sal
- 50 gr oo suugo yaanyo ah
Diyaarinta
Digsiga qaboojiyaha waxaan ku dhejinay diyaarad saliid saytuun ah si aan u kululaano. Iska yaree basasha iyo toonta jar jartey oo wax kasta ha u daa ilaa ay midab yeelato. (Qiyaastii 8 daqiiqo). Waxaan ku shubnay xoogaa milix ah.
Kudar chorizo, jarjaran oo gogo 'dhexdhexaad ah, iyo ham, sidoo kale la jarjarey. Waxaan u oggolaaneynaa inay ku shiishaan basasha iyo toonta oo aan ku darno qanjaruufo labada basbaas ah.
Waxaan sii wadnaa miisaanka oo waxaan ku darnaa digir karsan iyo baradhada aan horay ugu shiilanay laba jibbaaran. Waxaan u ogolaaneynaa wax walbo inaan mar kale shiilno oo aan dul saarno xoogaa suugo yaanyo ah wax walbana ha ku karino kuleylka dhexdhexaadka ah daqiiqado yar oo dheeraad ah.
Hadda waxaan u gudbineynaa wax kasta oo aan ku diyaarinay digsiga, dheriga dhoobada ah waxaanan sameyneynaa afar god oo lagu daro ukunta. Waxaan ku kala jabineynaa saxaaradda dhoobada, oo waxaan ku dubnaa 200 digrii illaa 5 daqiiqo illaa aan ka aragno in ukuntii caddaatay ay dhacday, laakiin in yokku weli ahaado mid ceeriin ah si aan rootiga u dhex gelinno
Hadda waxaa haray oo keliya in loo adeego iyaga iyo…. Macaanaa !!
