Cunnooyinka ayeeyooyinka waxaa loo sii gudbiyaa hooyooyinka, haddii aan xoogaa cunto kariyaha nahay, carruurteennu way bartaan iyaga. Ku dhowaad toddobaadle hooyaday way isticmaali jirtay, wayna samayn jirtay, bariiskan jaallaha ah ee doofaarka caatada ah, oo aan aad u adagayn in la sameeyo. Haa, samee jacayl iyo dab gaabis ah.

Sidan ayaa loo kariyaa cuntooyinka guriga lagu sameeyo ee aadka u roon ee guriga ku soo qul-qulaya urkooda wakhtiga cuntada. Bariiskani waa aad u dhadhan fiican oo raaxo leh in la cuno, maadaama aysan lahayn lafo ay jidka ku gasho (sida ay wax u dhacaan kan digaagga keena). Wadar, maxaa Waxaan u qoondeeyay qoraalkan hooyaday maalinteeda ...

Hooyaday bariis caato ah

Daabac cuntada

Ayeeyo cunto karinteeda waxaa loo gudbiyaa hooyooyinka, haddii aan nahay xoogaa cunto kariye ah, carruurteenu way bartaan iyaga.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bariis
Adeegyada: 4

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

250 gr. bariis
300 gr. hilibka doofaarka caatada ah
2 yaanyo bislaaday
4 xabo oo toon ah
2 basbaas cagaaran
khamri wanaagsan oo ka yimid Montilla-Moriles
paprika macaan
Mawduucyada safarka
1 Baay caleen
basbaas
SAL
saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
Agua
basbaas cas oo qasacadaysan

Diyaarinta

Waxaanu dabka ku dul saarnaa digsi ballaadhan oo saliid salid fiican leh oo hilibka caatada ah ku buri milix yar iyo caleen bays ah. Marka hilibku qaato midab labis ah, waxaanu ka saareynaa digsiga oo u wareejineynaa saxan.
Isla saliiddaas, waxaan ku diyaarineynaa suugo leh tamaandhada diiray, basbaaska iyo toonta shiidan. Marka si fiican loo ugaarsado, waxaan hilibka ku celinaa dheriga. Ku dar xawaashka intiisa kale iyo midabka, sax milixda.
Ku shub qulqul wanaagsan oo khamri ah oo u ogolow inuu yareeyo kulayl yar si hilibka caatada ah uu u noqdo mid jilicsan isla wakhtigaas.
Markaa, waxaan ku ridnay bariiska digsiga, walaaq wax yar oo ku dabool biyo kulul. Milix haddii loo baahdo oo ku kari bariiska kulayl yar, kareyso marmar, ilaa 18 daqiiqo.
Waa waqtigii lagu qurxin lahaa bariiska qaar ka mid ah xariijimaha basbaaska cas, waxaan xitaa ku dari karnaa wax yar oo casiir ah oo ka mid ah ilaalinta, oo ha ku nasato ilaa 5 daqiiqo dheriga daboolan oo u adeega.

Recipe ay ku dheehan tahay sawirka Ayeyday