Waxaa jira cuntooyin aan dhammaad lahayn oo lagu diyaarin karo Baastada Filo oo maanta waxaan haynaa cunto kariye filo ah oo aad u gaar ah oo hubaal ah inaad jeclaan doonto.

Waxyaabaha uu ka kooban yahay waa laba, jiiska feta, kaas oo siin doona bartaas dhadhanka seddex-xagalkayaga, iyo isbinaajka taasi waxay ku siin doontaa taabashada khudaarta, oo ay weheliso lowska geed, miro la qalajiyey oo sida caadiga ah ka baaraandegaya carruurta iyo dadka waaweynba. Markaa waa cunno karis ku habboon carruurta inay cunaan khudradda.

Baasto Filo, feta iyo saddexagalka isbinaajka

Daabac cuntada

Waxaa jira cuntooyin aan dhammaad lahayn oo lagu diyaarin karo cajiinka phyllo maantana waxaan haynaa habkan saddexagalka ee cajiinka phyllo, jiiska feta iyo isbinaajka phyllo oo aad hubaal ahaan jeclaan doonto.

Baasto Filo, feta iyo saddexagalka isbinaajka

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 30

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

15 go'yaal cajiinka phyllo
600 gr oo isbinaajka cusub
250 gr oo jiis ah
1 toon dhan aan la xoqin
2 qaado dill
A sacab muggeed oo nuts geedka ah
Sal
Basbaaska madow ee dhulka
Saliid saytuun ah
Ukunta 2
Seeds in la qurxiyo

Diyaarinta

Ku sii daa foornada ilaa 180 darajo, inta aan diyaarinayno saddex xagal oo keega filo ah.
Isbinaajka u kala jar jajab dhexdhexaad ah kuna kari digsi saliid saytuun yar iyo toon dhan. Markii la miiray, ka saar toonta kuna dar nutska geed, milix iyo basbaas. Isku qas isbinaajka leh farmaajo oo ku dar dill.
Dhig 8 saldhig oo cajiinka phyllo ah, mid dushiisa ka ah kan kale sida saldhigga mid kasta oo ka mid ah leydiyada, oo dhig qaybta ugu ballaaran ee cajiinka. Iska yaree 5 xabbo oo ka qaad mid ka mid ah fiilooyinka, inta kale ku dabool maro si aanay u engegin oo loo ilaaliyo.
Burush leh saliid yar oo saytuun ah, mid mid ku rinji lakabyada baastada oo midba midka kale dul saar.
Qaado xoogaa isbinaajka ah, lawska geed iyo feta buuxinta oo ku rid geeska cajiinka oo qaab saddex xagal ah. Halkaas ayayna isku laalaabtaa si aad u hesho saddex xagal kale, ilaa aad ka sii wadato duubista si aad u gaadho dhamaadka. Ku celi si isku mid ah mid kasta oo ka mid ah xariijimaha cajiinka phyllo.
Ku rid saddexagal kasta saxaarad dubista oo lagu safeeyey warqad xaashi ah oo ku buraash saddexagalka ukunta la garaacay. Haddii aad rabto waxaad ku qurxin kartaa iniinaha qaar oo waxaad dubi kartaa ilaa 8 daqiiqo ilaa aad aragto in cajiinka uu isu rogayo dahab iyo qallafsanaan.
Diyaar u ah in la cuno!

Talo ahaan, haddii markii aad samaynaysid aadan rabin inaad wada kartaan, waxaad ku keydin kartaa weel ku jira qaboojiyaha, si aad u heli karto saddex-xagal markasta oo aad rabto.